现在他明白为什么江小花说养猪不用担心卖不出去，就冲她家作坊的这个用量，哪还用卖给别人，直接卖给他们作坊就行了。

还是江小花厉害，村长不得不在心里佩服，想明白这个事情后，他也轻松了，不似之前那么悬着，还是江家仗义，把这么挣钱的买卖交给村里人，其实他们完全不用让村里人做，他们家自己做，自己请人，完全能行，这是给了村人多大的好处啊。

村长对江小花佩服得不行，这么小的一个姑娘，居然这么有大局观，把这么大的利益让给村里人，江家众人却都同意了。

不说村长心里各种想法，看到作坊里又拉回了几头猪，也跟着帮忙杀猪，其他屋子他也没有说要去参观，最后帮着江老爷子一起处理猪头和猪脚上没有处理干净的猪毛。

至于腊肠是怎么做成的，他一点都不好奇，大不了到时候让两个儿子买点腊肠回来给他吃，相信这么点事情江家还是会答应。

村长就这样乐呵呵的在江家作坊帮了一天忙，当然中午饭也在作坊里吃的，现在每天杀几头猪，最不缺吃的，每个人都吃得满嘴流油，江家是个大方的主家，让在作坊干活的人都感念江家的好。

今天无论是剁肉的人还是灌腊肠的人，都比昨天速度快好多，看着一会儿一会儿拿出来晾晒的腊肠，江小花小脸上一直都挂着笑。

晚上江家依旧由江大勇和江大庆外带江小花一起坐卤味。

虽然江老爷子和薛老太不太赞同这样熬夜，但架不住江小花会撒娇，让他们拿她没有办法。

等忙过这一个月就好了，现在是抢着时间能做多少就尽量多做一些出来，今年先让腊肠进入大家的视线，看看售卖情况怎么样？她相信没有人能抵挡得住腊肠的香味。

晚上江大勇和江大庆就让江小花教他们如何辨别猪下水和猪头卤好了。

江小花知道他们想尽快学会，不让自己跟着一起熬夜，她也教的认真仔细。

其实很好学的，掌握到那个力度就好，卤味不能煮得太烂了，那样就失去了他们的嚼劲，但如果没到火候，味道又进不去，这就需要经验。

今天晚上依旧是江大庆先去睡，剩下江大勇和江小花在灶房里接着煮卤味。

“小花，我们一定尽快学会，这样你就不用那么累了。”其实江大勇有些自责，每次家里做出新鲜吃食都是江小花在前面劳累，他们却帮不上什么忙。

“爹，没事的，卤味很快你们就能学会，我今天跟浩叔说好了，明天他去刘家舅舅和孙家舅舅家拉鸡蛋，也不知道这次他们收了多少鸡蛋。”

江大勇一拍脑袋，他还把这个事情忘了。

“小花，那鸡蛋收回来，还要忙着做变色蛋，可咱们现在在做腊肠，哪来的时间做变色蛋。”

江大勇一脸的愁容。

“爹，我 这样想的，白天咱们正常做腊肠的人依旧做腊肠，让炒货房的人晚上晚一个时辰下班，从下午开始做变色蛋，那个也应该也做不了几天。”在跟江浩说去拉鸡蛋的时候，她心里已经琢磨过了。

目前只能这样安排，还好之前江文安排作坊炒了很多炒货出来，库房里还有很多存货，暂时能撑几天。

上午正常做炒货，下午就开始做变色蛋，晚上在多做一个时辰，应该要不了几天能做出来。

“只能先这样，只是这样炒货房的人会比较辛苦。”

“等过年的时候给他们多发点奖金。”

父女俩就这样在灶房里有一搭没一搭的聊着，顺便看着锅里的猪头和猪脚，还要随时翻动，防止粘锅。

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