该洗的洗，该切的切。

一切工作准备就绪。

今日特供：螺蛳粉火锅。

螺蛳粉汤底所用到的香料十分复杂。

为此，夏晚还专门向自己远在广西的好友咨询了一下。

这里边所要用到的香料分别有：

砂姜、桂皮、白扣、草果、香叶、香茅、山黄皮、甘草、八角、茴香、橙皮、罗汉果、干辣椒、肉蔻、丁香、砂仁。

按照汤底所需要的分量，捡出一碗。

把块头比较大的全都处理成合适的大小，像草果一类带籽的东西通通拍碎，将里面的籽取出来扔掉，仅留下需要用到的外皮部分。

直接将做好的香料，先放进沸水中浸泡三到5分钟去除苦味。

随后再将它们捞出，放进锅中炒干。

拿出准备好的纱布，将这些香料装进去，然后用绳子扎紧。直接扔进一旁还在不停翻滚的大骨头汤中。

“螺蛳刷好了没有？”

夏晚已经在起锅烧油。

陈笑忙得满头大汗，自己的腰已经快没有知觉了。

“马上马上！最后一个！”

当她终于佝偻着腰杆，端着满满一盆螺蛳放到夏晚面前时。

夏晚明显发现，自家小伙伴比平时看上去矮了至少10公分。

陈笑这人，本就生的手长脚长。

腰这么一弯，再加上常年熬夜被榨干了的黑眼圈，整个人看上去就跟一只地精似的。

趁她不注意，赶紧先掏出手机偷偷拍一张。

不管了。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！先拍再说，反正总有用得上的一天。

趁地精还没发现，夏晚若无其事的收回手机。

锅中早已滚烫。

下入大蒜、干辣椒、紫苏翻炒出香味。

像这种需要长时间翻炒干辣椒时，可以先把它们放在水中短时间浸泡一下，避免糊锅。

而且这种水洗过的干辣椒，在翻炒后不会变得发黑，反而会将色泽显得更加红亮。

接着是今天的重头戏：

——螺狮。

满满一盆螺蛳，全都倒进锅中翻炒均匀。

料酒去腥。

然后就是调味所需要用到的鸡精、味精、盐、生抽、白糖、蚝油。

自己的大铁锅几乎被占去了三分之二的空间。

满满登登的螺蛳挤在其中，夏晚举着锅铲面色凝重。

她将锅铲沿着锅边用力插下去，感受了一下这份重量。

果不其然。

白皙的小脸因过度用力，而涨得通红。

自己几乎用上全身的力气，才能保持住翻炒的频率。

螺狮粉小剧场

卑微的陈小笑挂着两行面条泪，两只小胖手捧着一把比自己还要高大的牙刷。

哭唧唧的刷着面前堪比小山一样的大螺蛳。

邪恶·夏小晚左手叉腰，右手举着一把锅铲。

夏小晚站在陈小笑身后，手里的锅铲示威般的在空气中挥舞。

一旦发现，陈小笑有试图偷懒的行为，夏小晚就毫不客气的啪唧一下，拍在陈小笑圆溜溜的屁股上。

夏小晚的Q版小脸上，露出一个凶狠的表情：“就你要吃螺蛳粉是吧？”

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