“对，上次吃辣鸡爪的时候，你们就说这个辣的程度堪比夏天在外面吃火锅。”

“那今天就试试在外面吃火锅。”

严理吃完早饭，一边好整以暇的收拾自己的碗筷，一边回答夏晚的问题。动作慢条斯理，如果不听听他在说些什么的话。

夏晚不再追问，上帝想吃什么自己做就是了，反正她爱吃火锅（邪恶栀子花笑）。

回到厨房开始忙碌，今天中午依旧稳定发挥，不过社恐小朋友今天没来，这让夏晚的午间时光少了大半的乐趣。

今日特供：京酱肉丝、豆豉蒸排骨、凉拌秋葵、菠菜鸡蛋汤。

中午食客们陆续就座，等饭厅里不再进人了，夏晚让陈笑过来帮忙照看前台，自己转身进厨房炒料去了。

有相熟的食客鼻子敏锐的闻见空气中逐渐浓郁的火锅香料味，忍不住咽了咽口水、问在前台的陈笑：“啥时候开始卖火锅了啊？”

陈笑被这些馋鬼们逗笑了：“不好意思，今天店里住的那位客人要走了，这是小老板要为他饯行呢。”

大叔失望的收回目光。

等夏晚再度从厨房里出来时，便收获了一众食客们的控诉：“夏老板，吃独食是要不得的哈。”

夏晚无语：“行，回头我炒点底料，单独做份菜单。你们想吃自己来点就行。”

这才平息众怒。

厨房内香的呛人，数十种香料在锅中挥散的气息在高温的作用下蒸腾成白雾，在空中凝结犹如实质。

夏晚出来透了口气，见外面没什么事就又带好口罩回厨房里了。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！自己这次足足准备了1kg的生牛油用来熬制。

此刻锅中是已经过滤好的牛油，适当的倒了些菜籽油进去中和牛油浓郁的气味。

油锅里是已经变得焦黄的葱结和姜蒜，眼看火候差不多了，夏晚拿出滤勺把它们全部捞出来。

接着下豆瓣酱，在锅中用小火慢慢煸炒出红油，等到油色变得红润透亮，豆瓣酱的香气开始冒出。

夏晚端起一旁盆子里的干辣椒和花椒。

这些东西已经被她提前用温水浸泡过15分钟，避免香料在油的高温下被炒糊。

一旦炒糊就会散发苦味，那自己辛苦熬制的牛油就算废了。

2分钟后，继续往油锅里下泡好的香料。

（白蔻、丁香、八角、香叶、桂皮、草果和小茴香各5g）

香料下锅之后，夏晚挽起了薛定谔的衣袖，拿起锅铲不停翻炒，至少炒够5分钟以上才能让香料的味道充分融于油中。

冰糖、鸡精、盐，适量调味，让这些东西在锅内与底料充分融合。

（超级无敌屁股大爆特爆特辣版）秘制牛油锅底完成了！

夏晚口罩下的脸已经在油锅前的热度长时间烘烤下闷得通红，她需要出去透透气。

让锅内的底料稍微放凉一会儿，再倒进不锈钢盘中冷却定型。

跨出厨房，夏晚吓了一大跳。

本来应该走了大半的食客此时全都聚在厨房门外，把厨房围了个水泄不通。

这些人脸上露出一副陶醉的表情，鼻子不停抽动，试图捕捉从门内出逃的香味。

陈笑也没比这些人好到哪去，但自己很快就能吃到，所以她暂时还能克制住自己。

她钻进人群中拯救夏晚，好不容易把这些人扒拉开，把夏晚拉出来。

俩人开窗通风，打开厅里的风扇，试图吹散这股让人上瘾的味道，唤回众人的神志。

随着气味的消散，众人恍若梦中惊醒。

“哎呀硬是嘞，这个火锅底料怕是不得了哦。”

“好久才能捞出来卖？弄不到吃我硬是过不得啊！！！”

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