吃完饭杨东又被母亲拉去厨房帮着干活了。在东北厨房并不是女人的专属阵地。疼媳妇的东北汉子都会帮着干一些力所能及的活。

剥了几头大蒜，又跟着摘菜和面，杨东在厨房兜兜转转了一下午，终于迎来丰盛的年夜饭。

这时候三叔一家人也赶了过来，还是耍了些小鸡贼，避开了帮着干活。但大过年的也没人说啥。

在东北的年夜饭里，有一道菜是一定会上桌的，那就是大肘子。大肘子一般都是买新鲜的猪蹄回来，在自家的土灶上烧制，然后用柴火烧，大锅下酱料焖制而成。做好后的大肘子颜色酱红，表面裹着一层浓郁的酱汁，吃起来肥而不腻，而且还特别的软烂。

杨东妈妈就提前准备了一整个肘子，呼了整整一下午，一端上桌就香气扑鼻。

另外一到必有菜就是猪皮冻了。在南方，大家处理买回来的猪肉时都是习惯性把猪皮给丢掉，因为觉得猪皮不卫生又不好吃。但是在东北，猪皮是猪皮冻这种美食的主要食材。东北每一年年夜饭基本都会做猪皮冻，虽然比不上大肘子那么美味，但是也是东北的一个饮食文化。猪皮冻在平常的时间里偶尔也会做一点，在吃饭的时候把猪皮冻蘸上一点酱汁，然后再去粘上蒜泥，这样吃起来美味极了。

另外猪皮冻蕴含慢慢的胶原蛋白，对于美容还有好处。

慢慢一桌菜摆好，杨东妈妈又数了数。

“嗯，16个菜，正好。”

年夜饭将就菜数，必定要是双数。具体原因杨东也不太清楚，但大家好似都觉得单数不吉利。

杨东爷爷简单说了几句，大家就开始动筷。

杨树林率先拧开一瓶白酒，给众人都倒上一辈，甚至杨东妈妈和三婶也来了一杯。

东北女人并不让男人在酒桌上专美于前，一个个量也不容小觑。

杨东的大伯很早就外出打拼，现在在重庆定居，已经好几年没回来了。今年也没有回来，但早早跟杨东爷爷打过电话。

看着屋内满座的老小，杨东爷爷开心的举起酒杯。其他人也分分跟上。

过年过的就是一个团聚，过的也是一个心情。更多的是一年年一代代的精神文明传承。

哲学上总思考从哪来去哪去，可我们民族的文化里就已经有了答案。

我们从祖辈来到下代去，一代代传承，薪火相传从未断绝。无数次艰难险阻甚至灭顶之灾也没有将我们打垮，总有后来者继往开来。

我们也迷茫，也惶恐，但我们从来没有质疑过，质疑过自己，那是我们祖辈留给我们的骄傲。

我们必然甚至已经重新立于世界民族之巅，重新发出自己的呐喊。

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